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３年連続楽天グルメ大賞受賞
博多久松のおせち「博多」は
楽天グルメ大賞を受賞した
唯一のおせち料理です



究極の豪華国宝おせち料理「極」
６.５寸 ２段重

おせち料理 予約した

「金沢・金茶寮」

お正月の料理 おせち料理は予約しましたか
おせち料理は明治から大正・昭和の初めまでは
各家庭でつくり 家によっては自慢の味を
正月の来客に供するのを誇りとしていたんですね

都会で故郷がある人はわざわざふるさと自慢の
名物を取り寄せたりしてましたよ

それがライフスタイルの変化というのでしょうか
家々ではつくらなくなって既製品を買い求めれば
こと足りるようになりましたから
売り手側の競争たるや大変なものです

おせち料理の基本は煮しめなんですが知ってました
煮しめの材料は大根と人参と牛蒡に焼き豆腐などで
昆布と魚介類を合わせて煮汁がなくなるまで
煮込んだ料理でした

今は中華風はもとより洋風のおせち料理まで
ありますからほんとに変わったと言えますね

で 何を予約しました

おせち料理 当然通販で

「京都・下鴨茶寮」

おせち料理の場合はつくり置きしたのを
お正月にいただく訳ですから
どこに注文しても通販みたいなものですね

それなら最初から楽天市場さんとか
通販ショップを調べた方が早いと思いますよ
信じられないような老舗でも登録して
直接注文よりはるかに安くなっている訳ですから
どんなからくりになっているんでしょう

どんなからくりであろうが
上等なものを安く仕入れて美味しくいただければ
それに越したことはないじゃありませんか

だってこんなときじゃないと
一流料亭の味はお目にかかれませんでしょ
食べに行ったらどれほどとられることか

おせち料理のレシピ確認

伝統的なおせち料理としては

＜お雑煮＞
■ 鶏と小松菜のお雑煮
■ おすまし仕立ての雑煮
■ いくら入りの彩り雑煮
■ 鶏肉とせりのシンプル雑煮
■ 白みそ仕立ての雑煮
■ 塩ぶりのお雑煮

＜お煮しめ＞
■ お煮しめ
■ 簡単！煮しめ
■ 筑前煮
■ だしいらずの筑前煮
■ くわいのうま煮
■ えびのうま煮
■ 生麩の含め煮
■ 里芋の白煮

＜その他＞
■ 田作り（ごまめ）
■ 黒豆煮
■ 数の子
■ 昆布巻き
■ 栗きんとん
■ ゆり根きんとん
■ たたきごぼう
■ だて巻き
■ 紅白なます
■ 酢れんこん
■ 菊花かぶ
■ いくらのしょうゆ漬け
■ 松風
■ さわらの西京焼き
■ 牛肉のごぼう巻き

この中で私が一番好きなのが「栗きんとん」
キッコーマン ホームクッキング

おせち料理 ランキングをチェック

goo のおせち料理ランキングを紹介しましょう
日本ってホントに素敵だなあって感じますよ

　１、トコブシ
　　　節句の神饌のひとつ 別名「フクダメ」
　　　福が溜まる事を願って

　２、たたき牛蒡
　　　形や色が豊作のときに飛んでくると伝えられている
　　　黒い瑞鳥を連想させる事から豊作を願って食べられた

　３、金平ごぼう
　　　江戸初期に誕生したごぼう料理ですが
　　　当時、坂田金平武勇伝が浄瑠璃で大ヒットしていました
　　　豪傑金平にちなんで この滋養たっぷりのごぼう料理を
　　　金平ごぼうと呼ぶようになりました
　　　強さや丈夫さをねがったのですね

　４、くわい
　　　大きな芽が出ることから「めでたい」
　　　芽が出る＝出世を祈願

　５、八ツ頭
　　　小芋がたくさんつくことから 子宝 子孫繁栄を願って
　　　また 漢字の八に「末広がり」の意味をかけて

　６、鰻の焼き物
　７、錦たまご
　８、かちぐり
　９、橙（だいだい）
１０、伊達巻き